Gartenträume und Kräuterschnecken

Wenn ich gross bin (gross ist vielleicht das falsche Wort, weil das „Grosswerden“ hab ich schon vor Jahren aufgegeben)…Wenn ich älter bin, und mein eigenes kleines Häuschen hab, dann will ich unbedingt einen groooooossen Garten haben. Natürlich sollte er immer noch überschaubar sein und in weniger als einem Tag umrundet werden können. Und in meinem Gärtchen würde ich dann aaaaalles mögliche anpflanzen. Tomaten und Gurken und Kürbisse und Blümchen und Apfelbäumchen und Beerensträucher. Und natürlich ganz viele Kräuter.

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Bananen-Himbeer-Muffins oder die Kunst Bögen zu spannen

Vor ein paar Jahren war ich noch felsenfest davon überzeugt, dass ich nieeeeeeemals im Leben Autofahren würde und jetzt sitz ich hier und hab zum ersten mal den Landi Parkplatz unsicher gemacht.. In einem Auto versteht sich! Wie kams denn dazu? Frag ich mich auch! Ich denke einfach wenn mal man irgendwo in einem anderen Land, welches nicht über so eine grosses öffentliches (meistens pünktlichen, aber meistens nicht) Verkehrsnetzwerk verfügt wie die Schweiz, unterwegs ist und kein Auto hat und versucht von A nach B zu kommen und man weder Geld hat noch Freunde hat und einem eh niemand per Autostop mitnehmen will, weil man aussieht, wie ein obdachloser Hilfsbedürftiger, der einem alle Taschen in nullkommanichts plündern könnte und in diesem Falle eventuell Hilfe benötigte, wäre ein Auto halt doch praktisch. Oder man will halt einfach mal bisschen selbstständiger werden. Ist auch eine Möglichkeit. Und jetzt kann ich ja dann hoffentlich auch bald selbst in der Weltgeschichte herumdüsen… Aber der Traum von der Vespa, der stirbt natürlich zuletzt!!!

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Goldig glänzende Honig-Dinkel-Nuss-Brötchen

Falls mich jemand vor die Wahl stellen würde: frisches Brot oder frischen Kuchen – Ich würde mich zu 100% für Brot entscheiden.  Etwas, das ich an der Schweiz unglaublich schätze, ist, dass man praktisch überall und zu jeder Zeit frisches Brot bekommt. Während meinem Jahr in Neuseeland war das frische Brot, nebst Gruyère Käse und meiner Familie, wohl das, was mir am meisten gefehlt hatte. Irgendwann hat man einfach die Nase voll von diesem ewigen Toast, deshalb war ich dann auch mal kurz auf Brotentzug… Ich bin jetzt dafür immer umso dankbarer wenn’s am Wochenende frische Brötli gibt. Ich bin ein riesen Fan von dunklen Broten und vor allem Dinkelbrot. Aus diesem Grund freue ich mich jetzt auch sehr sehr sehr, mit euch das Rezept für diese herrlich feinen Honig-Dinkel-Nuss-Brötli zu teilen.

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Frühlingsgefühle, Tagestiefe und Energy Balls

Und schon wieder ist eine Woche um meine Lieben. Es war eine sehr emotionale Woche für mich. Ich habe gelacht, wie schon lange nicht mehr und schrecklich geweint, nicht nur aus Freude. Aber wisst ihr was? Endlich ist der Frühling da. Ja so richtig da! Die Blumen blühen, die Sonne scheint und die Vögel zwitschern einem am Morgen frisch fröhlich aus den Federn. Ist das nicht herrlich? An diesen Tagen fühle ich mich immer voller Energie und Lebenslust und möchte am liebsten alles auf einmal machen, einmal um den Erdball rennen und allen Menschen einen Luftballon schenken. Vor einem Jahr noch hätte ich nie gedacht, dass es mir wieder einmal so gut gehen würde. Aber ja hier bin ich und ich lebe und ich bin glücklich..(meistens). Und diese Tage lassen mich manchmal all die Frustration, die schweren Zeiten und die Selbstzweifel für einen Moment vergessen.

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Pie und noch mehr Pie oder Chicken Pie

Hallo an alle Lieben und Guten

Wisst Ihr, Pie war eigentlich nie was, das ich unbedingt ausprobieren wollte. Aber während meiner Zeit in Neuseeland war das „Abenteuer Pie“ irgendwie unvermeidbar. Die essen pies in allen Varianten, Formen und (ich würde ja jetzt gerne noch Farben hinzufügen, aber das stimmt einfach nicht…also bleiben wir bei der Wahrheit!) jeglichen Füllungen: apple, mince, bacon and egg, cheese, blueberry, blackberry und natürlich den Klassiker Chicken Pie. Pie kriegt man grundsätzlich mit allem, was man sich nur vorstellen kann, ob süss oder herzhaft.

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